Domácí tlačenka
Składniki
| masa na ovar | 1,5 kg |
| jazyk | 1 szt. |
| jater | 1 szt. |
| nožičky | 2 szt. |
| srdce | 1 szt. |
| kůží | 300 g |
| vývaru z zkůží a kolene | 0,5 l |
| mletého nového koření | 1 łyżeczka |
| soli | 2 łyżki |
| pepře | 20 szt. |
| česneku | 1 szt. |
| majoránka | 2 łyżki |
Przygotowanie
| 1 | Program-SOUP na 40 min. maso uvařit postupně všechny suroviny/asi na 3X/s celým kořením |
|---|---|
| 2 | Po zchladnutí maso nakrájet na kostky cca 3X3cm,Kůže ,a tlusté namlet na jemno,z vývaru sebrat tuk |
| 3 | Smíchat s vývarem,dosolit,dopepřit,přidat česnek,podle potřeby i majoránku musí být trochu přesoleno a překořeněno. .Získat byste měli tekutou směs plnou masa; hustotu podle potřeby upravte přidáním trochy vývaru. Obal na tlačenku na jednom konci zavažte provázkem, naběračkou naplňte masovou směsí a ovažte ve svislé poloze i druhý konec tlačenky, aby vznikl pevný válec. |
| 4 | PROGRAM MULTICOOK-teplotu 80 st.Tlačenku vložte do hrnce s vodou, 1–1,5 hodiny. Během varu tlačenku otočte. |
| 5 | Uvařenou tlačenku vyjměte, položte na prkénko, zatižte ji druhým prkénkem a nechte chladnout. Než tlačenka vychladne, otáčejte ji zpočátku v 10–15 minutových intervalech, aby ztuhla rovnoměrně a maso nekleslo k jedné straně. |
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.