ZUPA Z SOCZEWICY
Składniki
| soczewica | 125 g |
| woda | 1 l |
| bulion w kostce | 1 szt. |
| granulowana zasmażka do zagęszczania (jasna) | 1 łyżki |
| sól, pieprz, vegeta – do smaku zupy | 1 łyżeczka |
| cebula | 1 szt. |
| olej | 2 łyżki |
| boczek | 150 g |
Przygotowanie
| 1 | Płuczemy soczewicę i umieszczamy w głównym naczyniu, zalewamy wodą, soczewica przez pół godziny powinna się namoczyć. Następnie dodajemy bulion w kostce i ustawiamy program COOK. |
|---|---|
| 2 | Po około 10 minutach zupa zacznie wrzeć, wtedy obniżamy temperaturę do 95 stopni i ustawiamy prędkość 1. Po kolejnych 10 minutach soczewica powinna być miękka. Dosypujemy zasmażkę i gotujemy jeszcze przez 3 minuty, po czym przelewamy zupę do garnka. |
| 3 | Wlewamy olej i wybieramy program SAUTE, dodając posiekaną wcześniej cebulę programem CHOP razem z pokrojonym w kostkę boczkiem, temperaturę ustawioną na 100 stopni, zmniejszam do 95 stopni, prędkość 1, czas 5 minut. Cebulę z boczkiem dodajemy do zupy, doprawiamy solą, pieprzem i vegetą. |