Barszcz ukraiński
Składniki
| kapusta | 1 szt. |
| cebula | 1 szt. |
| burak | 1 szt. |
| marchew | 1 szt. |
| pietruszka | 1 szt. |
| koncentrat pomidorowy | 4 łyżki |
| oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| sok z cytryny | 1 łyżki |
| czosnek | 3 ząbek |
| pieprz czarny, kminek, sól, natka pietruszki | 1 szczypta |
| kostka rosołowa wołowa | 1 szt. |
Przygotowanie
| 1 | Siekamy cebulę w Varmixie 2, przez co najmniej 10 sekund na szybkości 6. Dodajemy marchew, pietruszkę i siekamy 15 sekund z prędkością 6. Dodajemy oliwę z oliwek i gotujemy przez co najmniej siedem minut z prędkością 1, temperaturę nastawiamy na 100 ° C. |
|---|---|
| 2 | Kapustę siekamy w Varmixie 2 przez około 15 sekund z prędkością 6. Trzeba zetrzeć buraki i dodać do reszty warzyw, zalać wodą, dodać bulion, przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotować przez co najmniej 20 minut w temperaturze 100 ° C prędkość mieszania 1. |
| 3 | Doprawić do smaku, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, dodajemy wyciśnięty czosnek. Można podawać z kwaśną śmietaną i pieczywem. |