Bravčová klobásová roláda
Składniki
| Bravčové karé | 1 kg |
| mleté mäso | 200 g |
| cibuľa | 1 szt. |
| cesnak | 1 ząbek |
| červená paprika | 1 łyżeczka |
| čierne korenie | 1 szczypta |
| soľ | 1 łyżeczka |
Przygotowanie
| 1 | V troške vody si rozmiešame soľ, čierne korenie, červenú papriku sladkú (môže byť aj trocha štipľavej) a rozotretý cesnak a a túto zmes pridáme do mletého mäsa, poriadne ho premiesime, aby sa dokonale spojilo. Necháme odležať - vznikne nám tzv. klobásová zmes. |
|---|---|
| 2 | Bravčové karé rozrežeme postupne pozdlžne (ako roládu) aby sa nám vytvoril plát mäsa. Mäso osolíme, okoreníme a navrstvíme odležanú klobásovú zmes. Mäso potom naspäť zrolujeme a obviažeme špagátikom, aby sa neotváralo. |
| 3 | V nádobe mäso prudko opečieme na masti z každej strany - zvolíme program FRY 130st. cca 5 min. |
| 4 | Pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme teplou vodou, alebo zohriatym vývarom (asi 3dcl) a zvolíme program CHEF 20min - vrchný ventil dáme do polohy tlakového varenia - teplota sa nenastavuje. |
| 5 | Po ukončení programu prístroj necháme vychladnúť, kým červený ventil sám nespadne, alebo po cca 5 min. vypustíme prebytočnú paru aby bolo možné prístroj otvoriť. |
| 6 | Mäsko vyberieme a šťavu rozmixujeme ponorným mixérom (ja si to prelievam, aby sa mixovaním nepoškodila nádoba) - šťavu potom dochutíme, prípadne zahustíme smotanou a krátko prevaríme na programe MULTICOOK. |
| 7 | Mäsko už iba narezať na plátky a podávame so zemiakovou kašou, preliate šťavou, alebo omáčkou - podľa chuti. :) |
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.