Jelení guláš
Składniki
| jelenie plece bez kosti | 1 kg |
| slaninka | 100 g |
| vývar z diviny | 1,5 l |
| bravčová masť | 50 g |
| cibuľa | 500 g |
| soľ, korenie na divinu, mleté čierne korenie, rasca, zázvor, červená paprika | 1 szczypta |
| bobkový list | 3 szt. |
| kôrka z jedného krajca chleba | 1 szt. |
| červené víno | 250 ml |
Przygotowanie
| 1 | Nakrájanú cibuľu a slaninku orestujeme na masti program FRY 5 minút 150 °C, pridáme očistené, nakrájané mäso, necháme ho aby sa zatiahlo a začne samé púšťať štavu, mäso počas dusenia miešame, program FRY asi 10 min. 150 °C. |
|---|---|
| 2 | Pridáme koreniny, kôrku z chleba, podlejeme vývarom, vínom, Combivar nastavíme na varenie pod tlakom, program STEW 30 minút. |
| 3 | Ak sa nám zdá guláš riedky, je možné ho zahustiť nastrúhaným zemiakom, necháme ho prevariť. Dochutíme, počas dochucovania varíme programom Multicook na 110 °C. |
| 4 | Podávame s knedľou, dozdobíme brusnicovým kompótom. |
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.