Cibulový chléb
| czas przygotowania: | 180 min |
| ilość porcji: | 1 |
| kucharz : | denda.zadrobilkova@seznam.cz |
| Język przepisu: |
urządzenie:
Składniki
| Voda | 550 g |
| Hladká mouka | 720 g |
| Velká červená cibule | 1 szt. |
| Sádla | 1 łyżki |
Przygotowanie
| 1 | Na pořádné lžíci sádla opečeme na pánvi červenou cibulku dozlatova a necháme trochu schladnout. |
|---|---|
| 2 | Smíchejte v nádobě mouku a vodu R6/20sec. Nechte hydratovat = stát v nádobě 40min. Přidejte cibulku, droždí a sůl, případně kmín R3 /Dough (těsto)/ 8min Nechte kynout v nádobě nebo mimo po 2 hodiny. Předehřejte si troubu na 250°C na hodní + spodní (žádný větrák!) Těsto opatrně přenese na pomoučený vál, zaviňte těsto do bochníku jako miminko do zavinovačky a dejte do pekáče s pečícím papírem. Ostrým nožem nebo žiletkou nařežte bochník zářezy do hloubky třeba 1cm. Pečte 25 min zaklopené pekáčem nebo alobalem. Přidejte 5min bez vrchního zakrytí aby ztmavla kůrka. Nechte vychladnout na mřížce min 1.hod a uchovávejte v čisté utěrce. |
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.