MAKARÓNY SO ŠAMPIŇÓNMI A SYROVOU OMÁČKOU
Ingredience
| makaróny | 250 g |
| šampiňóny | 250 g |
| kyslá smotana | 6 lžíce |
| strúhaný syr | 75 g |
| črievkový syr | 25 g |
| vaječný žĺtok | 1 ks |
| hladká múka | 1 lžíce |
| mlieko | 0,5 dl |
| maslo | 25 g |
| cesnaková pasta ( cesnak ) | 0,25 lžicka |
| sekaná petržlenová vňať | 1 lžíce |
| olivový olej | 1 lžíce |
| majoránka | 1 lžicka |
| soľ,farebné korenie | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Do nádoby Combivaru dáme 2 litre vody,osolíme.Nastavíme program multicook,12 minút,120°C.Keď voda začne vrieť,vsypeme makaróny,teplotu znížime na 103°C a Combivar uzavrieme.Čas si nastavte podľa času varenia uvedeného na obale cestovín,ktoré varíte.Hotové cestoviny scedíme a opláchneme studenou vodou. |
|---|---|
| 2 | Kým sa cestoviny varia,očistíme šampiňóny.Ak sú menšie,netreba ich krájať.Ak sú väčšie,rozkrojte na polovicu,poprípade na štvrtiny. |
| 3 | Do nádoby Combivaru dáme mlieko,vaječný žĺtok a múku ( zarovnanú lyžicu ).Nastavíme program multicook,1 minúta,105°C.Premiešame,pridáme strúhaný a črievkový syr,osolíme.Miešame kým nedostaneme hustú syrovú masu.Masu necháme troška vychladnúť a pridáme maslo,premiešame,už nevaríme,len necháme maslo roztopiť sa. |
| 4 | Ak nemáte druhú nádobu ku Combivaru,syrovú masu z nádoby vyberte do misky.Do nádoby Combivaru dáme olej.Nastavíme program cake,5 minút,140°C.Do horúceho oleja dáme šampiňóny,posypeme čerstvo mletým farebným korením,pridáme cesnakovú pastu ( alebo rozdrvený cesnak ),majoránku a petržlenovú vňať.Opekáme za častého ( alebo stáleho ) miešania. |
| 5 | Po ukončení programu nastavíme program multicook,5 minút,105°C.K šampiňónom pridáme kyslú smotanu,premiešame a pridáme syrovú masu.Za stáleho miešania dokončíme omáčku.Môžete ešte podľa chuti okoreniť,ak by bola omáčka veľmi hustá,pridajte ešte kyslú smotanu. |
| 6 | Na tanier dáme uvarené makaróny a zalejeme syrovou omáčkou so šampiňónmi.Podávame teplé.Dobrú chuť. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.