Nebe v puse
Ingredience
Másla | 110 g |
Voda | 1 hrnek |
Hladká mouka | 1 hrnek |
Vajec. Pokud jsou velká tak 4 ks | 5 ks |
Van. pudink | 1,5 ks |
Plnotučného mléka | 400 ml |
Másla | 50 g |
Kysaná smetana | 220 g |
Cukr krupice | 8 lžicka |
Cukr moučka na ozdobu | 1 lžicka |
Pečící papír | 1 ks |
Postup přípravy
1 | Do combivaru dáme vodu a máslo. Zapneme na multicook na 95s a necháme máslo rozpustit. |
---|---|
2 | Pak přidáme mouku a rychle mícháme. Vytvoříme hladké těsto. Necháme za stálého míchání tzv. odpalovat cca 5 minut. V combivaru je to hračka. Těsto se vůbec nelepí na dno a krásně si v hrnci klouže. |
3 | Těsto vyndáme a necháme chladnout. Občas promícháme |
4 | Teď si rozmícháme pudink v mléku. Přidáme cukr krupici a rozmícháme. Zapneme si combivar zase na multicook na 95s a uděláme pudink. Musíme hodně míchat. Pudink bude hustší což je správné. Jen mícháme ať se nedělají hrudky. Necháme pudink provařit 3 minuty. |
5 | Po uvaření si ho nalijeme do misky a na vrch poprášíme cukrem krupice. Trochu. Aby se neudělal škraloup. A dáme chladnout. |
6 | Vrátíme se k těstu. Dáme ho do robota a zapneme si míchání. Pokud nemáme robota rak mícháme vařečkou. Přidáme vždy jedno vejce a mícháme dokud se nezapracuje do těsta. Takto postupně dáme všechy vajíčka a těsto pořádně propracujeme dokud nebude úplně hladké. |
7 | Zapneme si troubu na 190s Na plech si dáme pečící papír. Vypracované těsto na něj rozložíme. Namáčejte si ruce do vody a těsto vám pujde krásně rozprostřít. Nemočte si těsto. Vždy jen navlhčit ruce. A pracujeme rychle, ať se těsto nepatlá. Dáme péct do vyhřáté trouby na 20 minut |
8 | Pudink si znovu rozmícháme. Musí být chladný. Pokud je už vychladnutý tak k němu přidáme smetanu a 50 g másla. Zpracujeme v hladký krém. Dáme chladit tak na hodinku |
9 | Těsto po vyndání z trouby sundáme i s pečícím papírem z plechu a necháme chadnout. |
10 | Po vychladnutí si těsto rozdělíme na půl a jednu půlku natřeme krémem. Všechen který máme tam rozetřeme. |
11 | Přiklopíme druhou půlkou těsta a pocukrujeme. Dáme do druhého dne chladit do lednice Dejte chladit v uzavřené nádobě nebo zabalené v celofánu |
12 | Dobrou chuť :-) |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.