Blesková "NEO svíčková" (prg. STEW)

(0 hodnocení)
čas přípravy: 45 min
počet porcí: 4
kuchař: Vaše DEDRA
Jazyk receptu:

Ingredience

hovězí zadní 500 g
olej 3 lžíce
cibule 2 ks
mrkev 2 ks
petržel kořenová 2 ks
celer 1 ks
nové koření 5 ks
celý pepř 5 ks
bobkový list 5 ks
voda 500 ml
smetana sladká 250 ml
cukr 2 lžíce
sůl 1 lžicka
ocet nebo šťáva z 1 citrónu 1 lžíce
Blesková "NEO svíčková" (prg. STEW)
(0 hodnocení)
čas přípravy: 45 min
počet porcí: 4
kuchař: Vaše DEDRA
Jazyk receptu:

Postup přípravy

1 Do kotlíku vložte osolené maso a pokapejte olejem. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, nastrouhanou kořenovou zeleninu a koření. Zalijte vodou a zapněte program STEW na 45 minut. Čas programu uzpůsobte druhu masa.
2 Po dokončení programu vyndejte maso s kořením a zbytek rozmixujte ve Varmixu nebo tyčovým mixérem na hladkou hmotu. Přilijte smetanu a zapněte program SIMMER na 185°C.
3 Omáčku nechte se smetanou provařit, pak si dochuťte podle vlastní chuti - solí, cukrem a citrónovou šťávou. Není nutné zahušťovat, omáčka je dostatečně hustá rozmixovanou zeleninou. V případě potřeby zahustěte záklechtou (hladká mouka rozmíchaná ve vodě nebo mléce).

Líbil se ti recept? Pošli ho dál...