MASOVÉ GUĽKY NA SPOSOB HORTOBÁGYI ( COM + VAR )
Ingredience
| bravčové pliecko | 350 g |
| šampiňóny | 250 g |
| vajce | 1 ks |
| cesnaková pasta | 0,5 lžicka |
| čerstvá petržlenová vňať | 5 g |
| strúhanka | 1 lžíce |
| cibuľa | 1 ks |
| olej | 2 lžíce |
| zelená paprika | 1 ks |
| paradajkový pretlak | 1 lžíce |
| kyslá smotana | 1 dl |
| hladká múka | 1 lžíce |
| soľ,čierne korenie | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Mäso nakrájame na kúsky.Do nerezovej nádoby Varmixu dáme mäso,zvolíme čas 10 sekúnd,speed 7. |
|---|---|
| 2 | Šampiňóny nakrájame na plátky,cibuľu a petržlenovú vňať na drobno,papriku na menšie rezance. |
| 3 | K pomletému mäsu pridáme do nádoby Varmixu polovicu cibule,petržlenovú vňať,strúhanku,cesnakovú pastu,vajce,osolíme,okoreníme.Zvolíme čas 15 sekúnd,speed 5.Ak je potrebné pridáme ešte čas ( mne 15 sekúnd stačilo aby sa ingrediencie premiešali ). |
| 4 | Mäsovú zmes vyberieme do misky a vlhkými rukami formujeme guľky. |
| 5 | Do nádoby Combivaru dáme olej.Zvolíme program fry / zelenina,5 minút,120°C.Pridáme druhú polovicu cibuľe,opražíme do sklovita,potom pridáme papriku,popražíme a nakoniec pridáme hríby.Všetko spolu popražíme,hríby netreba celkom opražiť,stačí kým sa troška odparí voda z nich.Nakoniec pridáme rajčiakový pretlak a premiešame. |
| 6 | Nastavíme program multicook,15 minút,105°C.Zeleninu zalejeme 2 dl horúcej vody a pridáme mäsové guľky.Osolíme,okoreníme.Combivar uzavrieme. |
| 7 | Kyslú smotanu premiešame s múkou a troškou vody,aby sme nemali smotanu hrudkovitú.Po ukončení času pridáme k smotane troška horúcej šťavy z mäsa,premiešame a zalejeme mäsové guľky. |
| 8 | Nastavíme program multicook,1 minúta,105°C a všetko spolu prevaríme.Podávame s haluškami...alebo podľa chuti.Dobrú chuť. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.