Bravčová klobásová roláda
Ingredience
| Bravčové karé | 1 kg |
| mleté mäso | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 1 stroužek |
| červená paprika | 1 lžicka |
| čierne korenie | 1 špetka |
| soľ | 1 lžicka |
Postup přípravy
| 1 | V troške vody si rozmiešame soľ, čierne korenie, červenú papriku sladkú (môže byť aj trocha štipľavej) a rozotretý cesnak a a túto zmes pridáme do mletého mäsa, poriadne ho premiesime, aby sa dokonale spojilo. Necháme odležať - vznikne nám tzv. klobásová zmes. |
|---|---|
| 2 | Bravčové karé rozrežeme postupne pozdlžne (ako roládu) aby sa nám vytvoril plát mäsa. Mäso osolíme, okoreníme a navrstvíme odležanú klobásovú zmes. Mäso potom naspäť zrolujeme a obviažeme špagátikom, aby sa neotváralo. |
| 3 | V nádobe mäso prudko opečieme na masti z každej strany - zvolíme program FRY 130st. cca 5 min. |
| 4 | Pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme teplou vodou, alebo zohriatym vývarom (asi 3dcl) a zvolíme program CHEF 20min - vrchný ventil dáme do polohy tlakového varenia - teplota sa nenastavuje. |
| 5 | Po ukončení programu prístroj necháme vychladnúť, kým červený ventil sám nespadne, alebo po cca 5 min. vypustíme prebytočnú paru aby bolo možné prístroj otvoriť. |
| 6 | Mäsko vyberieme a šťavu rozmixujeme ponorným mixérom (ja si to prelievam, aby sa mixovaním nepoškodila nádoba) - šťavu potom dochutíme, prípadne zahustíme smotanou a krátko prevaríme na programe MULTICOOK. |
| 7 | Mäsko už iba narezať na plátky a podávame so zemiakovou kašou, preliate šťavou, alebo omáčkou - podľa chuti. :) |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.