3D COCA - COLA ZÁKUSOK
Ingredience
| čokoláda na varenie ( 56% kakaa ) | 100 g |
| horká čokoláda ( 85% kakaa ) | 250 g |
| vajcia | 5 ks |
| kryštálový cukor | 200 g |
| polohrubá múka | 240 g |
| prášok do pečiva | 1 balícek |
| voda | 5 lžíce |
| krupica | 4 lžíce |
| mlieko | 4 dl |
| kryštálový cukor | 2 lžíce |
| maslo | 2 lžicka |
| vanilkový cukor | 2 balícek |
| vaječný žĺtok | 2 ks |
Postup přípravy
| 1 | Budeme potrebovať jednu fľašu od Coca-coly ( 0,5 alebo 1 litrovú...ja som použila litrovú fľašu ).Etiketu dáme dole a taktiež koliesko z krku fľaše.Fľašu aj s vrchnákom dôkladne umyjeme a usušíme.Umyjeme aj nálepku a koliesko a odložíme,momentálne ich nebudeme potrebovať.Na umytej a suchej fľaši vystrihneme obdĺžnik. |
|---|---|
| 2 | Do nádoby Combivaru dáme na kúsky nalámanú čokoládu.Nastavíme program Multicook,15 minút,45°C.Za občasného miešania necháme čokoládu roztopiť sa.Potom zoberieme fľašu od Coca – coly,nalejeme do nej čokoládu,aby sa nám dostala všade.Prebytočnú čokoládu vylejeme cez otvor,dáme na tanier alebo misku aby vykvapkala.Potom dáme fľašu do chladničky,aby čokoláda stuhla.Tento proces s čokoládou môžete opakovať ešte raz – dvakrát aby nebola tenká a nelámala sa. |
| 3 | Ak máte 2 nádoby Combivaru,v jednej si čokoládu nechajte a korpus aj plnku spravte v druhej nádobe. |
| 4 | Korpus – budeme potrebovať : vajcia 5 ks,kryštálový cukor 200g,polohrubá múka 240g,prášok do pečiva 1 balíček,5 lyžíc vody. Žĺtky,cukor a vodu miešame,kým nevznikne hustý krém.Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.Bielky vyšľaháme a vmiešame do masy. Zvolíme program cake,45 minút,125°C. Po skončení programu Combivar otvoríme,do stredu korpusu pichneme špajdlu a pozrieme sa či je korpus dostatočne upečený.Necháme troška vychladnúť,korpus som od steny nádoby uvoľnila silikónovou stierkou,boky aj spodok. |
| 5 | Krupicový krém – budeme potrebovať : mlieko 400ml,krupica 4 lyžice,kryštálový cukor 2 lyžice,maslo 2 lyžičky,vanilkový cukor 2 balenia,vaječný žĺtok 2 ks. Do nádoby Combivaru dáme mlieko,v ňom rozmiešame vaječný žĺtok,pridáme cukor.Nastavíme program multicook,2 minúty,105°C.Pridáme lyžičku masla,vanilkový cukor a krupicu.Uvaríme hustú kašu.Necháme vychladnúť. |
| 6 | Vychladnutý korpus rozrežeme na dve polovice.Jednu polovicu dáme bokom,nebudeme potrebovať,môžete použiť na ďalší zákusok.Druhú polovicu rozkrojíme tiež na polovicu ( ja som potrebovala 1 aj pol tohto tenkého korpusu ).Vyberieme z chladničky fľašu s čokoládou.Pripravené dva tenké plátky korpusu nakrojíme na plátky a vkladáme do fľaše s čokoládou.Pokryjeme korpusom spodok a boky fľaše. |
| 7 | Na korpus nalejeme vychladnutú plnku,ale tak,aby sa nám zmestila ešte hore jedna časť korpusu.Ak máme už aj plnku naliatu do fľaše,prikryjeme jednou vrstvou korpusu.Čokoládu si opäť zahrejeme na 45°C,necháme celkom roztopiť a potrieme čokoládou korpus ktorý nám ostal vo fľaši voľný.Opäť vložíme do chladničky a necháme stuhnúť. |
| 8 | Po stuhnutí vyberieme hotový zákusok z chladničky.Prebytočnú čokoládu z fľaše pri otvore zoškrabeme .Nožničkami alebo ostrým nožíkom začneme opatrne fľašu pri otvore rozrezávať a opatrne stiahneme zo zákuska.Nakoniec prilepíme troškou čokolády etiketu,dáme vrchnák a koliesko pod vrchnák. Dobrú chuť. |
| 9 | ...a na záver : - môžete použiť akýkoľvek korpus,aj zbytky korpusu a tiež naplniť plnkou podľa chuti -fľašu zo zákuska dávajte dole v chladnejšej miestnosti,aby sa Vám čokoláda nezačala topiť a praskať - ak máte doma jednorazové rukavice,použite ich keď dávate dole fľašu zo zákusku,aby ste nemali potom čokoládu plnú odtlačkov od prstov - k času prípravy pripočítajte aj čas tuhnutia čokolády,aj čas prípravy som dala cca,nakoľko niekomu to ide ľahšie,iný potrebuje viac času ...a nakoniec...aj keď to možno vyzerá zložito,nie je ťažké tento zákusok pripraviť...a z druhej polovičky korpusu si môžete spraviť napr. pudingovú tortu,ktorú nájdete tiež tu v receptoch ( PUDINGOVÁ TORTA " PRASCE VO WELLNESE " ) |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.