Jelení guláš
Ingredience
| jelenie plece bez kosti | 1 kg |
| slaninka | 100 g |
| vývar z diviny | 1,5 l |
| bravčová masť | 50 g |
| cibuľa | 500 g |
| soľ, korenie na divinu, mleté čierne korenie, rasca, zázvor, červená paprika | 1 špetka |
| bobkový list | 3 ks |
| kôrka z jedného krajca chleba | 1 ks |
| červené víno | 250 ml |
Postup přípravy
| 1 | Nakrájanú cibuľu a slaninku orestujeme na masti program FRY 5 minút 150 °C, pridáme očistené, nakrájané mäso, necháme ho aby sa zatiahlo a začne samé púšťať štavu, mäso počas dusenia miešame, program FRY asi 10 min. 150 °C. |
|---|---|
| 2 | Pridáme koreniny, kôrku z chleba, podlejeme vývarom, vínom, Combivar nastavíme na varenie pod tlakom, program STEW 30 minút. |
| 3 | Ak sa nám zdá guláš riedky, je možné ho zahustiť nastrúhaným zemiakom, necháme ho prevariť. Dochutíme, počas dochucovania varíme programom Multicook na 110 °C. |
| 4 | Podávame s knedľou, dozdobíme brusnicovým kompótom. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.