Brusinkový trhací mazanec

(0 hodnocení)
čas přípravy: 120 min
počet porcí: 1
kuchař: Pechancová Jana
Jazyk receptu:

Ingredience

droždí balené 1 kostka
cukr krupice 150 g
mleko 170 ml
hladká mouka 300 g
polohrubá mouka 200 g
olej slunečnicový 50 g
Hera nebo podobný tuk 75 g
vejce 2 ks
rum 2 lžíce
brusinky sušené 1 hrst
sul 1 špetka
Brusinkový trhací mazanec
(0 hodnocení)
čas přípravy: 120 min
počet porcí: 1
kuchař: Pechancová Jana
Jazyk receptu:

Postup přípravy

1 oplachnout a namočit brusinky do rumu, nádoba je s míchačem na těsto, dát olej do nádoby a mírně s ní zakroužit, aby se namastily stěny, těsto se nebude chytat stěn nádoby
2 nalít mléko, vložit droždí, lžíci cukru a kousky Hery, míchat 3min, ohřev 50st, rychlost 2. Krásně vzejde napěněný kvásek.
3 nasypat cukr, mouku, sul, přidat celá vejce /bez skořápky!!!!/, trochu promíchnout v nádobě stěrkou, aby všechno nezustalo nad napěněným kváskem, dát program dough -těsto na 5min, pak kouknout, případně setřít zbytek mouky ze stěn, přidat namočené brusinky, podruhé dát dough na 5 min, těsto udělá hladkou kouli a odlepuje se od stěn, pak nechat v teplé nádobě pul hodiny kynout
4 vyklopit na pomoučenou plochu, rozdělit na 8dílu, udělat koule, aby brusinky nevylézaly z těsta /pri pečení by zhořkly/ pak nechat ještě pul hodiny kynout ve formě. Bud se dá dát do kulaté dortové formy vedle sebe nebo i do formy na velké mufiny.
5 péct při 170st 40-50min, nakonec pocukrovat pro efekt, já to nedělám, protože pak mam při jídle cukr všude.
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.

Komentáře k receptu (1)

Netušilová Ladislava
06.04.2021 v 7:46
Je překrásný, škoda, že není vidět na řezu. Ale určitě mňamka a já brzy vyzkouším.

Líbil se ti recept? Pošli ho dál...