PLNENÉ FAŠÍRKY ( Com + Var )
Ingredience
| bravčové pliecko | 800 g |
| žemľa | 2 ks |
| mlieko | 2 dl |
| vajce | 4 ks |
| uhorka | 2 ks |
| mletá paprika | 2 lžicka |
| soľ,čierne korenie | 1 špetka |
| olej | 5 dl |
| cesnaková pasta | 1 lžicka |
Postup přípravy
| 1 | 3 vajíčka uvaríme na tvrdo ( varila som klasicky na sporáku ).Žemle namočíme do mlieka.Mäso nakrájame na menšie kúsky a vložíme do nerezovej nádoby Varmixu ( mäso môžeme vložiť max. 300g,mlela som na 3x ).Nastavíme čas 10 sekúnd,speed 7.Po uplynutí času mäso dáme do misky a mletie opakujeme ešte 2x s ostatkom mäsa.K poslednej dávke mäsa pridáme aj vyžmýkané žemle. |
|---|---|
| 2 | Keď máme všetko mäso pomleté,pridáme soľ,čierne korenie,1 vajce,cesnakovú pastu alebo cesnak.( Recept na cesnakovú pastu nájdete aj tu medzi receptami,do hľadáčika dajte CESNAKOVÁ PASTA ).Všetko spolu premiešajte. |
| 3 | Z mäsovej zmesy vytvarujme placku ( mne vyšlo z uvedeného množstva 12 fašíriek ).Na každú placku dajte štvrťku vajíčka,kúsok uhorky a vyformujte fašírku. |
| 4 | Do nádoby Combivaru nalejte olej.Zvoľte program fry / mäso,čas 30 minút,135°.Ak je olej dostatočne horúci,vložte fašírky a pečte z obidvoch strán.Teplotu znížte na 125°C.Piekla som na dva razy,naraz sa mi vošlo do nádoby Combivaru 6 fašíriek.Keď som vkladala druhú dávku,zvýšila som teplotu opäť na 135°C,počas pečenia som znížila na 125°C. Dobrú chuť. |
| 5 | Fašírky podávajte so zemiakovou kašou,zeleninou,kyslými uhorkami či šalátom...každý podľa svojej chuti. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.