Italské houbové risotto
Ingredience
| kulatá rýže | 500 g |
| sušené houby | 3 hrst |
| bílé víno (suché) | 200 ml |
| zeleninový vývar | 800 ml |
| parmezán | 150 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 1 stroužek |
| máslo | 40 g |
| sůl, pepř | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Houby před začátkem vaření namočíme na hodinu do vody. |
|---|---|
| 2 | Na polovině množství másle osmažíme nakrájenou cibulku (ale nenecháme ji zhnědnout) a česnek. Program FRY 170°C. Přidáme nepropláchnutou rýži a restujeme ji asi 3 minuty. Přidáme houby a promícháme. |
| 3 | Rýži zalijeme vínem a chvíli vaříme s otevřeným víkem - program MULTICOOK 110°C asi 3 minuty. Poté nalijeme vývar, zavřeme víko, nastavíme ventil na tlakové vaření a zvolíme program RICE s časem 10 minut. |
| 4 | Po zaznění signálu přidáme do rizota zbylé máslo, půlku nastrouhaného parmezánu (během pěti vteřin si s ním poradí VARMIX s turbo rychlostí), osolíme, opepříme a promícháme. |
| 5 | Na talíři posypeme parmezánem a podáváme. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.