Zapečené bravčové koleno
Ingredience
| bravčové koleno | 1 ks |
| pivo | 350 ml |
| olivový olej | 1 lžíce |
| grilovacie korenie | 1 lžicka |
| mletá rasca | 1 lžicka |
| prelisovaný cesnak | 4 stroužek |
| olivový olej | 2 lžíce |
| sójová omáčka | 1 lžíce |
| kečup - môže byť aj pálivý | 1 lžíce |
| mletá červená paprika - môže byť aj pálivá | 1 lžicka |
| soľ | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Z piva, oleja, grilovacieho korenia, prelisovaného cesnaku a soli si pripravím marinádu, v nej marinujem koleno aspoň 12 hodín (najlepšie cez noc v chladničke). Koleno aj s marinádou vložím do nádoby combivaru a pomocou programu SLOW STEV dusím 2-2,5 hodiny (záleží od veľkosti kolena). |
|---|---|
| 2 | Počas dusenia kolena si pripravím marinádu: 1 PL oleja, 1 PL mletej červenej papriky, 1 PL sójovej omáčky, 1 PL kečupu a štipky soli - ak je marináda veľmi hustá, môžeme ju rozriediť výpekom, ktorý nám zostane z dusenia. Po udusení koleno vykostím a nakrájam na kúsky. Uložím ich na plech a potriem pripravenou marinádou - použijem ju celú a takto natreté mäso dám ešte zapiecť na 15 minút na 200 °C. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.