Hovězí svíčková

(0 hodnocení)
czas przygotowania: 70 min
ilość porcji: 6
kucharz : Lenka Radvanovská
Język przepisu:

Składniki

Hovězí zadní 500 g
Celer 400 g
Petržel 400 g
Mrkev 400 g
Cibule 1 szt.
Bobkový list 3 szt.
Nové koření 5 szt.
Pepř celý 5 szt.
Ocet 2 łyżki
Plnotučná hořčice 1 łyżki
Olej 2 łyżki
Cukr 2 łyżki
Šlehačka 100 ml
Hovězí vývar 2 l
Sůl, citron na dochucení 1 szczypta
Hovězí svíčková
(0 hodnocení)
czas przygotowania: 70 min
ilość porcji: 6
kucharz : Lenka Radvanovská
Język przepisu:

Przygotowanie

1 Nastavíme beztlakový program Fry-170 °C. Na oleji že všech stran orestujeme maso - poté vyjmeme. Na výpeku orestujeme nahrubo nakrájenou zeleninu a cibuli. Jakmile zelenina pustí šťávu přidáme cukr a necháme chvíli karamelizovat. Přidáme hořčici, koření, ocet, vložíme maso a zalijeme vývarem. Vypneme program Fry a combivar zavřeme.
2 Nastavíme tlakový program CHef na 50 minut. Po dokončení programu hrnec otevřeme, maso i koření vyjmeme. Maso nakrájíme na plátky a zeleninu rozmixujeme. Je-li omáčka řídká zahustíme rozkvedlanou moukou v mléce (musí se povařit). Dle chuti kápneme citron a dosolíme. Zjemníme šlehačkou.
3 Podáváme s houskovým knedlíkem. Kdo má rád zdobí plátkem citronu, brusinkami a šlehačkou.
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.

Podoba ci się przepis? Wyślij go...